SANT JOANNES VINO TINTO 2019

Sant Joannes 2019 – Cabernet sauvignon

Origen: La Casa Gran, Sant Joan Samora – DO Penedès

Clima mediterráneo cálido, suelos arcillo arenosos

Graduación: 14,5% vol.

Acidez: 5,3 g/l de ácido tartárico

Presentación: 75 cl.

Tipo de cierre: corcho

Tipo de vino: tinto

Composición varietal: Cabernet sauvignon 90% – Syrah 10%

Viñas de la propiedad ecológicas

Elaboración: la uva se vendimia en su punto optimo de maduración fenòlica. Fermentación en tinas de acero inoxidable con control de temperatura y remontados diarios. Se realiza el sangrado y el vino se trasiega sin mezclarlo con el prensado. Estabilización espontanea con el frío del invierno, ligera clarificación y filtración suave. Embotellado en junio del 2020.

Nota de cata: color granate intenso con tintes violáceos, pràcticamente opaco, y lágrimas tintadas. Aromáticamente destacan las frutas de bosque maduras, incluso con matices confitados. En boca es potente, destacando unos taninos maduros y envolventes, con un paso de boca en que sobresalen las sensaciones de volumen, y a la vez el frescor de las frutas con recuerdos balsámicos

Sugerencias de armonización: carnes rojas, Embutidos, postres con cacao, quesos cremosos potentes

Temperatura de Servicio:  15 – 17ºC

Vino ecológico certificado por el CCPAE (Consell Català de Producció Agrària Ecològica), que controla el proceso de producción, elaboración, envasado y comercialización

 

Ficha Técnica
SKU: T2009-1-1 Categoría: Etiqueta:

PEDIDO MÍNIMO 1 CAJA
CADA CAJA CONTIENE
6 BOTELLAS DE 75cl.

Precio Caja  90€ (IVA Incluído)

12,40 IVA Inc.

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